Από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα ελληνικά πιάτα που προτιμούν πολύ, ακόμη και όσοι δεν έχουν ιδιαίτερη συμπάθεια στα όσπρια. Συνοδεύεται ιδανικά με φέτα και φρέσκο, ζυμωτό ψωμί.   Μερίδες: 5 Χρόνος προετοιμασίας: 10′ Χρόνος μαγειρέματος: 2:0 ‘ Έτοιμο σε: 2:10 ‘ Χρόνος αναμονής: 15 ώρες   Υλικά 500γρ. φασόλια γίγαντες, μουλιασμένα αποβραδίς 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο ή 2 μέτρια, ξυσμένα στον τρίφτη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κονσέρβα πομοντόρια πολτοποιημένα μαζί με το ντοματοχυμό τους 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο ή άνηθο + λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο   Διαδικασία Βήμα…
  Συστατικά 100 γρ. κινόα 60 γρ. φακές μουλιασμένες σε νερό για 2 ώρες 1,2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γρ. γιαούρτι 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο 1,5 κ.σ. αλεύρι ανακατεμένο με 2 κ.σ. νερό 80 γρ. βούτυρο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. δυόσμο ξερό 1 κ.γ. μπούκοβο ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι φρέσκα κρεμμυδάκια δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο   Μέθοδος Εκτέλεσης Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο με 1 κ.σ. ελαιόλαδο μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Αφαιρούμε από τη φωτιά. Ξεπλένουμε την κινόα καλά 2-3 χέρια και τη βάζουμε σε…
  Μια παραλλαγή του τσίζκεϊκ που θα συναρπάσει του καλεσμένους σας. Μπορείτε να το σερβίρετε με φρουτοσαλάτα φράουλας.   Υλικά συνταγής   250 γραμμ. μπισκότα digestive ολικής άλεσης 1/2 φλ. τσαγιού φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα (να μη γίνουν σκόνη!) 100 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 500 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό 1 λεμόνι (ξύσμα) 3 φύλλα ζελατίνας 250 γραμμ. κρέμα γάλακτος 35% 3 κ.σ. μέλι   Εκτέλεση 1. Αλέθουμε τα μπισκότα και τα φιστίκια. Τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και τα στρώνουμε σε φόρμα δαχτυλίδι 23 εκατοστών. Ψήνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15΄. Το αφήνουμε να κρυώσει. 2.  Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Προσθέτουμε το μέλι, το…
Τα σουτζουκάκια είναι από τις πιο αγαπημένες μαμαδίστικες συνταγές, που όλοι αγαπούν. H αυθεντική σμυρναίικη συνταγή θέλει στη σάλτσα και μερικές πράσινες ελιές για ακόμη περισσότερη νοστιμιά.   Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 20′ Χρόνος μαγειρέματος: 40′ Έτοιμο σε: 60′   Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 4 φρυγανιές ½ φλιτζάνι κρασί κόκκινο 6 σκελίδες σκόρδου 1 κουτ. γλυκού κύμινο 1 φλιτζάνι ελιές πράσινες, τσακιστές 600γρ. ντομάτες φρέσκιες, τριμμένες 1 κουτ. σούπας πελτέ 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο   Διαδικασία Βήμα 1 Πολτοποιείτε το σκόρδο μαζί με το κύμινο. Ζεματάτε για 3-4 λεπτά τις ελιές σε νερό που βράζει…

Ό,τι Νέο

Subscribe
Diary
Diary